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28.jul
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RECEITA DE PARMESÃO VEGANO

Ingredientes:

¼ de xícara de castanha de caju crua;

½ xícara de amêndoas sem casca;

2 colheres (chá) de gergelim;

1 ½ colher (sopa) de levedura nutricional;

1 colher (chá) de sal marinho.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no processador até obter um pó. Guarde em um vidro fechado. Dura 1 semana na geladeira.

Observação sobre a amêndoa: Se fizer a receita sem a casca, o “parmesão vegano” ficará mais clarinho, como o parmesão de origem animal. Mas se fizer com a casca, além de ser mais barato, você conserva os nutrientes.

 

Bom apetite!

Débora Campos

Publicitária, apaixonada por culinária saudável, fotografia e viagens.

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Débora Campos - autora
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