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16.jan
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Pequi, uma fruta cheia de surpresas!!!

Considerada uma PANC (planta alimentícia não convencional), não é comercializada, mas é amplamente utilizada na culinária de Góias e Minas Gerais. Sua extração é feita em árvores encontradas na natureza.

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(Receita de arroz com pequi)

Fruta deliciosa, mas estranha, pois, tem espinhos. Você não pode mastigar, tem que roer. Kkkkk. Dentro dos espinhos, você encontra uma amêndoa que é deliciosa! Eita, frutinha cheia de surpresas!!!

Rica em vitamina A,  proteína (2g), beta-caroteno (1,2 micrograma/g) e beta-criptoxantina (4,2 micrograma/g), que significa que é boa para o combater o câncer, doenças cardiovasculares, degeneração macular relacionada a idade e cataratas. Compartilha o post com seu amigo mineiro e goiano para arrumar um pequi para você!

Deixei um vídeo no instagram e no Facebook @viverdeque mostrando a fruta, como extrair a amêndoa, etc. Espero que goste!

Abraço,

Débora Campos

Publicitária, apaixonada por culinária saudável, fotografia e viagens.




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Débora Campos - autora
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